植物拉絲蛋白的分類是按其結(jié)構(gòu)來(lái)分,有粗絲型,細(xì)絲型,軟絲型,硬絲型,滑絲、澀絲等,根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強(qiáng)度,有多種組合應(yīng)用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等,作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒(méi)有差別,但植物拉絲蛋白的價(jià)格僅相當(dāng)于瘦豬肉的1/5,蛋白質(zhì)含量卻相當(dāng)于魚(yú)、肉、蛋的2-3倍之多。
植物拉絲蛋白烘干用微波設(shè)備的好處 植物拉絲蛋白微波烘干設(shè)備特點(diǎn):
1、微波加熱烘干大豆拉絲蛋白時(shí)間短,速度快,大豆拉絲蛋白微波烘干設(shè)備幾分鐘內(nèi)就可將大豆拉絲蛋白烘干好。
2、低溫殺菌、防霉、保鮮,保持大豆拉絲蛋白營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波烘干的同時(shí)能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得大豆拉絲蛋白所需的殺菌消毒效果。微波殺菌溫度在75~80℃就能達(dá)到效果,同時(shí)可防霉,所以采用微波烘干設(shè)備烘干大豆拉絲蛋白,其比傳統(tǒng)烘干設(shè)備能保留大豆拉絲蛋白更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
3.微波烘干大豆拉絲蛋白其脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波烘干大豆拉絲蛋白對(duì)大豆拉絲蛋白具有膨化作用,如有后續(xù)粉碎食品工序則對(duì)粉碎會(huì)大有幫助。
4.生產(chǎn)清潔安全,節(jié)能環(huán)保。微波加熱烘干大豆拉絲蛋白用電安全環(huán)保,無(wú)廢水、廢氣產(chǎn)生。整體輻射加熱的工作方式,區(qū)別于傳統(tǒng)熱傳導(dǎo)烘干設(shè)備,其熱損耗低。
參考參數(shù):
設(shè)備工作電源:三相五線380V±10%
微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ
微波功率:40KW(大小可根據(jù)產(chǎn)量定做)
烘干干燥溫度:可調(diào)可控
進(jìn)出料口高度:60mm(可定做)
傳輸帶寬度:680mm(可定做)
傳輸速度:0~5m/min(變頻調(diào)速)
脫水效率:40kg/小時(shí)
外型尺寸(長(zhǎng)寬高):約11000*1500*2200mm(可按車間尺寸定制)
特別說(shuō)明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎索取準(zhǔn)確的資料,謝謝!
植物拉絲蛋白烘干用微波設(shè)備的好處 微波干燥設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來(lái)定做,我公司可提供樣機(jī)做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗(yàn),并結(jié)合用戶實(shí)際需求提供一站式技術(shù)服務(wù) ,歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來(lái)考察,洽談合作。