電磁加熱攪拌炒鍋

說 

明

書

l 特點

該系列炒鍋是在借鑒日本設(shè)備的基礎(chǔ)上，參照有關(guān)資料設(shè)計而成，主要用于食品行業(yè)蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調(diào)理食品、各種蔬菜炒制。

電磁加熱自動炒鍋

安全、簡潔、實用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。
1、我們采用了兩項技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內(nèi)的所有食品機械，都實現(xiàn)了標準化的設(shè)計與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運行，合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備，使零部件的互換性提高。
5、使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)，符合認證標準，食品炒制更安全。
6、采用高精度、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。
7、液壓倒料方式，實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。
8、采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。

9、電磁加熱升溫快，無污染，節(jié)約環(huán)保，節(jié)約能源，比普通電加熱節(jié)電20%-30%。

技術(shù)參數(shù):     

電磁加熱

操作使用

1. 1. 開機前檢查

（1）    檢查機體所有緊固螺栓是否松動，將油脂根據(jù)注油孔加入各個潤滑部位，檢查鏈條松緊是否適中。

（2）    電機瞬間啟動，觀察運轉(zhuǎn)方向是否正確。

（3）      檢查測試液壓系統(tǒng)是否正常。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

（4）    檢查鍋體鎖緊螺桿，是否已鎖緊。

（5）    檢查電機是否運轉(zhuǎn)良好，攪拌匙子是否牢固，電源引線須良好接地，初次接通電源時，應檢查設(shè)備外殼是否漏電。

（6）    攪拌器須空載運轉(zhuǎn)十分鐘，如無異常燥聲，方可投入使用。

開機

客戶須知

（一）、設(shè)備安裝調(diào)試合格后，客戶不能私自改動，如有改動，發(fā)生意外事故，責任自負。

（二）、保修期為購買設(shè)備之日起一年內(nèi)。保修僅適用在保修期內(nèi)，在正常使用狀態(tài)下，確屬質(zhì)量原因產(chǎn)生的故障。

（三）、下面情況盡管在保修期內(nèi)，但視為有償服務。

A、   由于使用不當人為造成故障；

B、   非本公司人員修理、改造而造成的故障；

C、   因購買后保管不當造成的故障；

D、   因自然災害如：地震、火災等造成的損傷。