α-酮戊二酸
α-酮戊二酸（α-Ketoglutaric acid），戊二酸的兩種帶酮基的衍生物中的一種，白色細(xì)結(jié)晶性粉末。其鹽是重要的生物化合物。
α-酮戊二酸參與生物體內(nèi)三羧酸循環(huán)，生成氨基酸，并可作為膳食補(bǔ)充品。
別名：2-酮基戊二酸
CAS號 328-50-7
MeSH alpha-ketoglutaric+acid
化學(xué)式 C5H6O5
摩爾質(zhì)量 146.11 g·mol^-1
熔點(diǎn) 113.5
溶解性（四氫呋喃，乙醇，甲醇）
四氫呋喃：2.33 M，乙醇：1.94 M，甲醇：3.75 M
用途
1、主要作為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)飲料的成分。
2、有機(jī)中間體，生化試劑，測肝功能的配套試劑。
3、降低術(shù)后患者和*病人的機(jī)體損耗。
4、在腦部作為酪氨酸和谷氨酸的前體。（α-酮戊二酸能夠通過轉(zhuǎn)氨基作用生成谷氨酸）
5、α-酮戊二酸(α-ketoglutaric acid也具有抗氰作用。試驗(yàn)表明與亞硝酸鈉、硫代硫酸鈉配伍使用可提高抗氰能力，且有抗驚厥作用。
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