高溫瞬時滅菌的原理就是利用過熱蒸汽的特性進行滅菌，過熱蒸汽具有干蒸汽的特性，因此能干燥物料。過熱蒸汽穿透力很強，能*殺死微生物，滅菌時間快，能更好的減少有效成分的損失。
茶葉是我國的國粹，茶葉制品的微生物安全問題已是茶葉出口的主要問題之一。要防止茶葉在加工過程中空氣的二次污染和手部細菌的二次交叉感染，提高茶葉質(zhì)量，促進茶葉貿(mào)易。
萬創(chuàng)的高溫瞬時滅菌設備對茶葉有很好的滅菌效果。以蒸青綠茶為例：
由此可以看出，在保證高滅菌率的同時，高溫瞬時滅菌能很好的保留茶葉的顏色、口感。并且能再次降低水分，保持茶葉的干燥。
設備能與現(xiàn)有生產(chǎn)線相連接，減少生產(chǎn)過程中的二次污染。全自動控制，降低了人工損耗。茶葉比重較低，導熱性差，因此不會附著在管道上，清洗方便。
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