四小名助 | 有機(jī)酸分析的奇思妙想

                               關(guān)注我們，更多干貨和驚喜好禮又到周五啦！四小名助如約而至，給大家?guī)砩V耗材相關(guān)的實(shí)用技術(shù)小貼士。內(nèi)容涉及色譜柱及前處理產(chǎn)品選擇、使用、維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容。實(shí)用干貨，不容錯(cuò)過！近期總有不的小姐姐小哥哥做好事不留名。今天吃完午飯回到辦公室，飛飛的桌子上多了一瓶酸奶和一袋固體酵素飲料，飛飛內(nèi)心潛臺(tái)詞：蒼天呀，大地呀，這是哪位天使給我發(fā)的福利呀！

仔細(xì)看看這兩種飲品，忽然一個(gè)奇特的想法鉆入了飛飛的小腦袋，發(fā)酵食品中的有機(jī)酸是存在的，所以，飛飛決定幫大家檢測(cè)一下，同時(shí)，我們挑戰(zhàn)拋棄傳統(tǒng)的離子對(duì)試劑，拋棄高比例的水相體系。下面，就請(qǐng)大家跟飛飛一起，走近發(fā)酵食品中有機(jī)酸的分析實(shí)驗(yàn)吧！

看似兒戲的樣品來源

飛飛可不敢馬虎

首先要請(qǐng)出今天的主角：

Acclaim Mixed Mode WAX-1色譜柱

Acclaim® Mixed-Mode WAX-1 色譜柱基于一種新型的混合模式硅膠填料，兼具疏水性和弱陰離子交換特性。與傳統(tǒng)的反相固定相不同，這種新型填料的特征是具有可電離末端的烷基長(zhǎng)鏈，并顯示出巨大潛力，可用于分離包含混合物的多種陰離子化合物，包括藥物、食品和飲料、化學(xué)品等。有小伙伴私下問飛飛，聽說某某廠家也有類似的產(chǎn)品，性能怎么樣呢？飛飛可以借用一句廣告語(yǔ)：一直被模仿，*。Acclaim Mixed Mode WAX-1這款色譜柱首先符合USP L78 的要求，首先從溯源上讓大家有據(jù)可依。

（點(diǎn)擊查看大圖）

其次，這款色譜柱對(duì)有機(jī)酸的分析，也有非常好的效果，今天這個(gè)實(shí)驗(yàn)，不是檢測(cè)大家想象中的二元，多元有機(jī)酸，而是經(jīng)常給大家?guī)砺闊┑囊辉人?。依?jù)國(guó)標(biāo)GB T32098-2015對(duì)生物發(fā)酵法中有機(jī)酸的分類，單羧酸和二元羧酸在發(fā)酵食品中普遍存在。

根據(jù)網(wǎng)查發(fā)酵酸奶和固體酵素飲料中主要含有乳酸，乙酸等一元羧酸。此次試驗(yàn)以甲酸，乙酸，丁酸和乳酸為例。

圖一為各200ppm混標(biāo)色譜圖

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圖二為市售發(fā)酵酸奶樣品（飛飛沒有偷喝哦）

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圖三為市售固體酵素飲料（果蔬發(fā)酵）樣品

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色譜柱：

型號(hào)：Acclaim Mixed Mode WAX-1 4.6mm×250mm，5μm；

訂貨號(hào)：064985

色譜條件：

乙腈：25mmol磷酸二氫鉀ph3.93（磷酸調(diào)節(jié)）（40:60）。

柱溫30℃，流速0.8ml/min。

總結(jié)

Acclaim Mixed Mode WAX-1色譜柱在分析一元羧酸上有比較出色的表現(xiàn)，簡(jiǎn)單的色譜條件，無需添加離子對(duì)試劑，無需高比例水相體系，低流速，系統(tǒng)反壓低，適合大多數(shù)HPLC儀器。（悄悄告訴大家，這個(gè)條件還可以同時(shí)分析食品中的丙酮酸哦。）

這款色譜柱在使用的時(shí)候也非常有趣，打破了常規(guī)C18或離子交換色譜柱的使用方式，色譜柱活化直接用有機(jī)相和緩沖鹽，色譜柱的保存也是使用乙腈和緩沖鹽的，縮短了沖洗維護(hù)的時(shí)間。飛飛友情提示：需要特別注意的是此色譜柱不可以使用不含鹽的水沖柱哦。

歡迎感興趣的小伙伴聯(lián)系我們獲得Acclaim Mixed Mode WAX-1色譜柱詳細(xì)的使用維護(hù)說明及案例分享，今天的內(nèi)容就到這里啦，我們下期見！

2020年賽默飛色譜耗材授權(quán)經(jīng)銷商名錄：

 廣州太瑋生物科技有限公司

江蘇鵬程實(shí)驗(yàn)器材有限公司

北京匯?？苾x科技有限公司

杭州金譜科學(xué)儀器有限公司

上海精瑞科學(xué)儀器有限公司

濟(jì)南興諾科技發(fā)展有限公司

廣州費(fèi)尼根儀器有限公司

美瑞泰克科技（天津）有限公司

新為邦科技（北京）有限公司

上海昊擴(kuò)科學(xué)器材發(fā)展有限公司

Hong Kong Labware Co., Ltd

青島思航科貿(mào)有限公司

武漢集思儀器設(shè)備有限公司

Bio-Gene Technology Limited

合肥森譜科學(xué)儀器有限公司

陜西明海科技有限公司

河南潤(rùn)輝科技有限公司

北京銳志漢興科技有限公司

北京博倫凱鑫科技有限公司

北京美茵萊實(shí)驗(yàn)室工程技術(shù)有限公司

吉林艾那淶特儀器設(shè)備有限公司

上海邁隆科技有限公司

合肥貝特實(shí)驗(yàn)用品有限公司

烏魯木齊瑞邦匯科商貿(mào)有限公司

長(zhǎng)沙佰瑞生物科技有限公司

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