當(dāng)前位置：江蘇奧福生物科技有限公司>>增稠劑>>食品添加劑>>阿拉伯膠生產(chǎn)廠家

阿拉伯膠生產(chǎn)廠家

返回列表頁(yè)

參考價(jià): ￥ 50 ￥ 45

訂貨量: 1-99 Kg ≥100 Kg

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地南京市

在線詢(xún)價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：王宇查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-05-11 16:27:52瀏覽次數(shù)：305次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自制藥網(wǎng)

產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

  增稠劑

食品添加劑

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

  其他品牌

江蘇奧福生物科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：199條

所在地區(qū)：江蘇南京市

聯(lián)系人：王宇（總經(jīng)理）

詢(xún)價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	規(guī)格	25*1
級(jí)別	食品級(jí)	證書(shū)	其他

阿拉伯膠生產(chǎn)廠家阿拉伯膠廠家阿拉伯膠價(jià)格
阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。

詳細(xì)介紹

阿拉伯膠生產(chǎn)廠家阿拉伯膠廠家阿拉伯膠價(jià)格

是一種安全的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹(shù)膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰欠肿恿繛?2-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì)。無(wú)臭，無(wú)味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低，溶解度約50%(W/V)，不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸。

由于阿拉伯膠結(jié)構(gòu)上帶有部分蛋白物質(zhì)及鼠李糖，使得阿拉伯膠有非常良好的親水親油性，是非常好的天然水包油型乳化穩(wěn)定劑。但不同樹(shù)種來(lái)源的阿拉伯膠其乳化穩(wěn)定效果有差別。一般規(guī)律是：鼠李糖含量高、含氮量高的膠體，其乳化穩(wěn)定性能更好些

阿拉伯膠尤其在食品添加的應(yīng)用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護(hù)囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強(qiáng)口感，防止沉淀，

阿拉伯膠常用來(lái)制作粉末油脂，經(jīng)常配以明膠一起使用，因?yàn)樗芎玫乃苄院腿榛?，在包埋過(guò)程中可以使包埋物的微膠囊化效率增加。

阿拉伯膠遇到含有碳酸鹽成分的碳酸類(lèi)飲料后，讓水分子的表面張力更易被突破，以驚人的速度釋放更多的二氧化碳，由于反應(yīng)劇烈，產(chǎn)生的氣體讓飲料噴出很高,飲用時(shí)需注意,以免受到傷害.

阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。

阿拉伯膠具有高度的可溶解性，平常的膠類(lèi)在溶水的過(guò)程中僅能加進(jìn)約5~ 8％的膠體而已即達(dá)飽和，而阿拉伯膠與水的混合比則可高達(dá)60％，在高含量時(shí)能有非常高的黏度表現(xiàn)。因其為水性膠，故不會(huì)溶解於油與酒精，但若酒精含量低于15％時(shí)，則可以溶解。

關(guān)鍵詞：穩(wěn)定劑