胡蘿卜素高剪切乳化機

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β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護人體健康*的營養(yǎng)素，在抗癌、預防心血管疾病、內障及抗氧化上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

市場上一般使用的食品乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速*高只能達到2910轉，而如此低轉速以及跟不上市場上對物料乳化均質效果的高要求。太倉中新寶自主研發(fā)生產的分，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經過ZKE全體研發(fā)生產部員工的不懈努力，終于解決了ZKE三級分體式乳化機的提速問題。將轉速提高到了9000轉，成功解決了市場需求。

胡蘿卜素高剪切乳化機的工作原理：三級乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，*終得到穩(wěn)定的高品質產品。

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三級高剪切分散乳化機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPKESING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫(yī)藥生產。

KES2000系列產品與傳統(tǒng)的設備對比

傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程，KES2000設備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。

傳統(tǒng)設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉，帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內，而KES2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉，更加快速。超高的線速度產生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質的產品。

KES2000系列與同類設備的對比

發(fā)熱問題。同類設備在加工過程中，高粘物料進入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導致物料在設備腔體中停留時間過長而導致嚴重發(fā)熱。KES2000系列設備在確保效果的基礎上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時間，降低了物料發(fā)熱的狀況。

多層多向剪切分散。同類設備定、轉子等部件結構單一，多級多層的結構只是單純的重復性加工，相同的齒槽結構易發(fā)生物料未經分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。KES2000系列定、轉子結構采用多層多向剪切的概念，裝配式結構使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現(xiàn)象，超細分散更加*。

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KES2000系列設備型號表

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