果丹皮烘干機(jī)是通過壓縮機(jī)做功，驅(qū)動(dòng)管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進(jìn)行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房?jī)?nèi)，通過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行不斷烘干的過程。果丹皮烘干機(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。
果丹皮為山楂制成的卷，原產(chǎn)于北京平谷、懷柔、密云、天津薊縣和河北興隆等地，是山西、河北、北京等地的漢族小吃。其口味酸甜、開胃健脾、有助消化，很有嚼勁。果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食，果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過多會(huì)使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。果丹皮還能促進(jìn)胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食。
果丹皮加工工藝：
1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產(chǎn)罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.原料處理：將山楂果中的雜質(zhì)、病、蟲爛果剔除，沖洗干凈，去核。
3.軟化制漿：將處理好的果實(shí)放在雙層鍋中，加入約為果實(shí)重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實(shí)軟化后，取出倒在篩孔徑為0.5～1.0毫米的打漿機(jī)打漿，除去皮渣。如沒有打漿機(jī)，可用木打漿板或木桿將果實(shí)搗爛，倒入細(xì)篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據(jù)果實(shí)含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.3～0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達(dá)20%左右時(shí)出鍋。
4.刮片烘干：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。刮好后將鋼化玻璃送入果丹皮烘干箱內(nèi)，溫度60～65℃，注意通風(fēng)排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時(shí)取出。
5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一層砂糖。
6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。
【果丹皮烘干機(jī)】烘干方案：
1、全自動(dòng)控制。我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候只需要開動(dòng)機(jī)器就可以了，全觸摸屏控制溫濕度，精確度高。有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少運(yùn)行成本。大大的減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，不需要日夜有人守著。
2、節(jié)能環(huán)保。使用果丹皮烘干機(jī)進(jìn)行烘干作業(yè)，在整個(gè)過程中都是沒有經(jīng)過任何污染的，這也極大的保證了果丹皮的衛(wèi)生性，同時(shí)這種果丹皮烘干機(jī)比起傳統(tǒng)的烘干機(jī)也更加的節(jié)能，在烘干同樣的產(chǎn)量的作業(yè)時(shí)候，這種果丹皮烘干機(jī)比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備更加省時(shí)，并且節(jié)能、安全穩(wěn)定。
3、烘干質(zhì)量好。因?yàn)楣てこ俗陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，它的色、香、味以及形態(tài)方面的好壞也都是取決于果丹皮烘干機(jī)的使用了。而果丹皮烘干機(jī)比起傳統(tǒng)的干燥設(shè)備更能夠有效保護(hù)了果丹皮在干燥的過程中對(duì)于這些方面的保護(hù)了。并且在衛(wèi)生方面也是達(dá)到了國(guó)際衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)。
4、穩(wěn)定性高：使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)；
果丹皮烘干機(jī)適用范圍：
果丹皮烘干機(jī)還適用于：山楂片、蘋果片、山藥片、山楂果、芒果干、桔子皮、陳皮、金櫻子、土豆片、豆角干、大豆、黃豆、綠豆、四季豆干、木耳、海帶、豆制品、木薯、水果干、大蒜片、草莓、藍(lán)莓等產(chǎn)品干燥。
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