詳細介紹
牛奶生產(chǎn)線全套加工設備乳品設備巴氏殺菌機
工藝流程簡介:
(1)客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中,再通過不銹鋼奶泵和雙聯(lián)過濾器將原奶打入預熱罐中進行預熱,一般預熱溫度會在45℃左右。
(2)預熱完成后,將原奶打入到均質罐中進行均質,同時加上相應的輔料,使原奶均質之后更加絲滑。
(3)均質完成后,開啟離心奶泵,將原奶打入到到巴氏殺菌罐中進行殺菌和攪拌。
(4)需要殺菌時,開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導熱油或熱水/蒸汽進行巴氏殺菌,按照不同的熱源、產(chǎn)量區(qū)分,殺菌用時一般為0.5~1.5小時左右,巴氏殺菌溫度為85℃。
(5)殺菌完成后,通過奶泵將鮮奶打入到預冷罐中,預冷罐是使用冷水進行預先降溫,然后打入到發(fā)酵罐中,添加相應的菌種和發(fā)酵劑,進行酸奶發(fā)酵。
(6)整體運行完成后,需要對設備進行CIP清洗,所謂的CIP清洗,全稱為Clean In Place,意思是原位清洗/在線清洗。
酸奶生產(chǎn)線發(fā)酵設備
酸奶發(fā)酵罐為圓柱形,底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、接種管、壓力表和測量儀表接口管等。罐底裝有排料口。罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口,對于大型發(fā)酵罐,為了便于維修和清洗,往往在近罐底也裝有人孔。
酸奶生產(chǎn)線主要包含各種風味的滅菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等的均質、冷卻、發(fā)酵、攪拌、儲存等設備。我公司專業(yè)設計與制作調配型酸奶生產(chǎn)線、花生奶生產(chǎn)線、牛奶生產(chǎn)線。
牛奶殺菌線 小型酸奶生產(chǎn)線 羊奶殺菌機 液體酸奶加工機器廠家“每天一杯奶,強壯中國人”,這是幾年前在央視看到的一句廣告詞,當時覺得特別有氣勢,牛奶中含有人體所需的蛋白質以及各種氨基酸,是日常生活中常見的營養(yǎng)飲品,近幾年剛出現(xiàn)在市場上的巴氏殺菌奶現(xiàn)在開始慢慢盛行