產(chǎn)地 |
國(guó)產(chǎn) |
規(guī)格 |
500ml 20kg |
級(jí)別 |
藥用級(jí) |
國(guó)產(chǎn)藥用輔料精制玉米油500ml起訂研發(fā)試驗(yàn)
精制玉米油Jingzhi YumiyouRefined Corn oil本品系由植物玉蜀黍種子的胚芽,用熱壓法制成的脂肪油。
【性狀】本品為淡黃色的澄明油狀液體;微有特殊臭,味淡。
本品可與石油醚、丙酮混溶,在乙醇中微溶。
國(guó)產(chǎn)藥用輔料精制玉米油500ml起訂研發(fā)試驗(yàn)
國(guó)產(chǎn)藥用輔料精制玉米油500ml起訂研發(fā)試驗(yàn)
來(lái)源
本品系由植物玉蜀黍種子的胚芽,用熱壓法制得的脂肪油。
性狀
本品為淡黃色澄明油狀液體;味淡,微有特殊臭味。
1相對(duì)密度
本品的相對(duì)密度(附錄ⅥA)應(yīng)為0.915~0.923。
2折光率
本品的折光率(附錄ⅥF)應(yīng)為1.472~1.475。
3酸值
應(yīng)不大于0.6(附錄ⅦH)
4皂化值
應(yīng)為187~195(附錄ⅦH)。
5碘值
應(yīng)為108~128(附錄ⅦH)。
類(lèi)別
輔料。
貯藏
遮光;密封;在陰涼處保存。
是利用玉米深加工中的胚芽副產(chǎn)品提取的,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用油,含有10多種脂肪酸,不飽和脂肪酸含量在85%以上,亞油酸含量占50%以上。亞油酸是人體必需脂肪酸,是構(gòu)成人體細(xì)胞的組成部分,在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合,呈流動(dòng)性和正常代謝,有防治動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的功效。 玉米油本身不含有膽固醇,它對(duì)血液中膽固醇具有溶解作用,故能減少膽固醇對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響,對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。玉米油中富含維生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲癥、皮炎和支氣管擴(kuò)張等多種疾病,并具有一定的抗癌作用。 玉米油色澤金黃,透明,清香撲鼻,特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時(shí),具有相當(dāng)強(qiáng)的穩(wěn)定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無(wú)油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10度,油中含有少量的維生素E,具有較強(qiáng)的抗氧化作用。 在歐美國(guó)家,玉米油被作為一種高級(jí)食用油而廣泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“長(zhǎng)壽油”等美稱(chēng)。而我國(guó)的食用玉米油產(chǎn)量?jī)H占食用油消耗量的0。18%,精制食用玉米油有著十分廣闊的消費(fèi)空間。