娃娃菜真空預冷機

蔬菜水果消費觀念的變化：隨著國民生活水平的不斷提高，特別是近幾年來栽培技術、冷藏技術的進步，溫室栽培的普及，運輸能力的發(fā)展，人們己不滿足于僅僅有蔬菜水果供應，而對其新鮮程度、外觀、口感也提出了更高的要求。受返璞歸真，親近自然思潮的影響，新鮮蔬菜、綠色食品、*食品需求迅猛上升，這一切都對蔬菜水果生產、儲運提出了新的挑戰(zhàn)。必須極力控制運輸、儲藏過程中干燥、外傷、變質等造成的損耗，以及因水份蒸發(fā)和

果蔬為什么會腐爛？

• 菜農從田間剛采摘回來的果蔬其實還是有生命的，瓜果蔬菜有生命便會產生呼吸熱，大量的果蔬堆積導致產生熱量使其腐爛變質。

為什么要用真空預冷機？

• 首先我們要了解真空預冷機的冷卻方式跟傳統(tǒng)制冷方式是不同的，冷庫.風冷.水冷這些冷卻方式是靠冷媒介入由外向內制冷，果蔬外表可能已經凍壞掉甚至變色但是其中心溫度還是熱的。

娃娃菜真空預冷機真空預冷機的用途？

• 上面說到果蔬從田間采摘后還是有生命的，果蔬腐爛一大部分原因是因為田間熱跟呼吸熱的堆積才導致蔬菜的腐爛。
• 真空預冷機是通過真空原理，將真空箱內的果蔬熱量快速揮發(fā)掉降到≤5度使果蔬達到休眠狀態(tài)。（果蔬降到一定的溫度后會進入休眠狀態(tài)不會產生呼吸熱）
• 果蔬真空預冷機操作方便，只需要用叉車將托盤上采摘的蔬菜推進真空箱內，然后通過PLC控制屏設定冷卻的溫度，葉菜類≤25分鐘，瓜果類
• 娃娃菜真空預冷機