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隨著膜分離技術的不斷推廣和應用,果汁生產(chǎn)采用膜分離技術的典型成功案例屢見不鮮。采用反滲透膜技術生產(chǎn)山楂汁是常溫下純物理操作過程,期間無化學反應,不會引入外來雜質(zhì),能耗低。系統(tǒng)設計在線再生清洗排污裝置,降低勞動強度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。
反滲透膜系統(tǒng)使用壽命長,可恢復性能好,抗微生物污染能力強,能長時間維持較高的滲透通量和截留率。反滲透膜分離技術取代傳統(tǒng)的熱蒸發(fā)處理,縮短了加工時間,“鎖"住了山楂中的營養(yǎng)價值成分,完整保留果汁成品的色澤和口感,有效增加了山楂汁的貨架期。