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酪蛋白酸鈉廠(chǎng)家酪朊酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家

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產(chǎn)品型號(hào)食品級(jí)

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廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商

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更新時(shí)間：2019-12-15 21:09:35瀏覽次數(shù)：747次

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  營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

氨基酸
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食品添加劑

  其他品牌

西安拉維亞生物科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠(chǎng)家

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所在地區(qū)：陜西西安市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

CAS號(hào)	詳見(jiàn)說(shuō)明	產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)
分子式	詳詢(xún)13022827400	規(guī)格	25kg*1
級(jí)別	食品級(jí)	證書(shū)	其他

酪朊酸鈉作用用途酪朊酸鈉價(jià)格食品級(jí)酪朊酸鈉工業(yè)級(jí)酪朊酸鈉酪朊酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家
酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無(wú)害的增稠劑和乳化劑，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。其相對(duì)分子質(zhì)量75000~375000。

詳細(xì)介紹

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酪蛋白酸鈉白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：酪蛋白酸鈉可按生產(chǎn)需要適量用于各類(lèi)食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。酪蛋白酸鈉還可用作高蛋白谷類(lèi)食品、老人用食品、嬰兒食品、糖尿病患者用食品等特殊食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑