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干酪素（食品級飼料級工業(yè)級）生產(chǎn)廠家

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參考價: ￥ 45

訂貨量: ≥1 Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號食品級

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地西安市

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更新時間：2019-12-15 20:33:20瀏覽次數(shù)：683次

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  其他品牌

西安拉維亞生物科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：10條

所在地區(qū)：陜西西安市

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產(chǎn)品簡介

CAS號	詳見說明	產(chǎn)地	國產(chǎn)
分子式	詳詢13022827400	規(guī)格	25kg*1
級別	食品級	證書	其他

干酪素，又稱酪蛋白，是一種從牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鮮乳經(jīng)離心、脫脂、沉淀、干燥等方法生產(chǎn)加工的，顏色呈白色或微黃色的無臭味粉狀或顆粒狀物料，主要作為食品添加劑或品質(zhì)改良劑被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、煙草、化妝品、皮革、輕紡、造紙等行業(yè)，是重要的食品、化工原料。
干酪素作用食品級干酪素工業(yè)級干酪素干酪素作用用途干酪素添加量

詳細介紹

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食品領(lǐng)域

干酪素及其制品具有較高的營養(yǎng)價值，能夠促進人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，酪蛋白中含有人體必需的8 種氨基酸，能夠為人的生長發(fā)育提供必需的氨基酸。酪蛋白是一種全價蛋白質(zhì)，多功能的食品添加劑，廣泛應用于各類食品、保健食品營養(yǎng)蛋白添加劑、增稠劑、食品穩(wěn)定劑、乳化劑及各類飲料中。在香腸中使用 0.2%～0.5%，可以使脂肪分布均勻，增強肉的黏結(jié)性；冰淇淋中添加 0.2%～0.3%，可以使得產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定，防止收縮；與谷物制品配合，能制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰兒食品等除了營養(yǎng)功能外，其在動物消化道中經(jīng)蛋白酶分解產(chǎn)生的潛在生物學活性已受到了廣泛重視。將干酪素進一步制成其相應的鈉鹽，可作為一種安全無害的增稠劑和乳化劑在食品中應用。