卵0磷脂高速乳化機(jī)
卵0磷脂,又稱(chēng)為蛋黃素,被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素",然而,真正了解卵0磷脂的人卻很少。1844年法國(guó)人Gohley從蛋黃中發(fā)現(xiàn)卵0磷脂,并以希臘文命名為Lecithos(卵0磷脂),通用藥品名稱(chēng)為Lecithin,也自此揭開(kāi)了其神秘的面紗。
工業(yè)用卵0磷脂的劑型主要有:液體、顆粒、粉末三種,液體濃度在60%左右,顆粒及粉末可達(dá)95%以上。
卵0磷脂顆粒主要是以顆粒型卵0磷脂產(chǎn)品直接分裝而成,或?yàn)闇p少顆粒的粘度加入造粒劑后分裝而成,因有效含量高通常大于95%(**可高達(dá)98%)、并且較少或不使用食品添加劑,因此吸收效率更高,對(duì)人體而言更為健康,相比低純度、含大量油脂、只能吞服的卵0磷脂軟膠囊,卵0磷脂顆粒具有高純度的、去油脂的、可以嚼著吃等優(yōu)勢(shì)。但價(jià)格相對(duì)較高。所以卵0磷脂顆粒的品牌較少。
卵0磷脂的功效與作用有很多,對(duì)于預(yù)防肝病和糖尿病有著很好的療效,長(zhǎng)期服用卵0磷脂還會(huì)保持皮膚的細(xì)膩,同時(shí)卵0磷脂還可以有效的預(yù)防老年癡呆。
一、肝臟的保護(hù)神,磷脂中的膽 石咸 對(duì)脂肪有親和力,若體內(nèi)膽 石咸 不足,則會(huì)影響脂肪代謝,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,形成脂肪肝甚至?xí)l(fā)炎腫脹。還能促進(jìn)肝細(xì)胞再生,磷脂可降低血清膽顧醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù)。
二、糖尿病(糖尿病產(chǎn)品,糖尿病資訊)患者的營(yíng)養(yǎng)品,卵0磷脂不足會(huì)使胰臟機(jī)能下降,無(wú)法分泌充分的胰島素,不能有效地將血液中的葡萄糖運(yùn)送到細(xì)胞中,這是導(dǎo)致糖尿病的基本原因之一。
三、血管的“清道夫",卵0磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增進(jìn)血液循環(huán),改善血清脂質(zhì),清除過(guò)氧化物,使血液中膽顧醇及中性脂肪含量降低,減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間,促進(jìn)粥樣硬化斑的消散,防止由膽顧醇引起的血管內(nèi)膜損傷。
四、胎、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品,正常情況下,孕婦(孕婦產(chǎn)品,孕婦資訊)體內(nèi)的羊水中含有大量的卵0磷脂。人體腦細(xì)胞約有150億個(gè),其中70%早在母體中就已經(jīng)形成。為了促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞能健康發(fā)育,孕婦補(bǔ)充足夠的卵0磷脂是很重要的。嬰幼兒時(shí)期是大腦形成發(fā)育*關(guān)鍵時(shí)期,卵0磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長(zhǎng)、發(fā)育。因此美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)規(guī)定在嬰兒奶粉中必須添加卵0磷脂。
五、可預(yù)防老年(老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品,老年?duì)I養(yǎng)資訊)癡呆的發(fā)生,人隨著年齡增長(zhǎng),記憶力會(huì)減退,其原因與乙酰膽 石咸 含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽 石咸 是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物,人腦能直接從血液中攝取磷脂及膽 石咸 ,并很快轉(zhuǎn)化為乙酰膽 石咸 。
六、能有效地化解膽結(jié)石,體內(nèi)過(guò)多的膽顧醇會(huì)發(fā)生沉淀,從而形成膽結(jié)石,膽結(jié)石90%是由膽顧醇組成。膽汁中的主要成分是卵0磷脂,此外還有水份、膽顧醇、礦物質(zhì)及色素等,卵0磷脂可以將多余的膽顧醇分解、消化及吸收,從而使膽汁中的膽顧醇保持液體狀。
SGN卵0磷脂高速乳化機(jī)的優(yōu)勢(shì):
1、高轉(zhuǎn)速對(duì)于獲得超細(xì)粒度產(chǎn)品是至關(guān)重要的,SGN乳化設(shè)備轉(zhuǎn)速高達(dá)14000轉(zhuǎn),可以將物料粒徑細(xì)化到0。2~2微米,從而得到均勻細(xì)膩的成品。
2、采用德國(guó)雙端面機(jī)械密封,并配有冷卻系統(tǒng),可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn),設(shè)備穩(wěn)定性能高。
3、模塊化設(shè)計(jì)理念,可以更加物料的具體需求變換模塊,實(shí)驗(yàn)多種生產(chǎn)需求。
高速乳化機(jī)的特點(diǎn)
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。