糊狀葉綠素 479-61-8

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中文名稱:    糊狀葉綠素
中文同義詞:    糊狀葉綠素;葉綠素A;葉綠素A(-20℃);葉綠素 A, 來源于菠菜;葉綠素*;由菠菜提取的葉綠素A;葉綠素 A;葉綠素A
英文名稱:    CHLOROPHYLL A
CAS號:    479-61-8
分子式:    C55H72MgN4O5
分子量:    893.49
EINECS號：207-536-6
熔點(diǎn)：117-120℃
含量：12%
包裝：25KG/氟化桶
化學(xué)性質(zhì)：墨綠色膏狀。呈橄欖綠至深綠色，視所結(jié)合的鎂量而定。略帶異臭。葉綠素a的熔點(diǎn)為150～153℃，葉綠素b的熔點(diǎn)為183～185℃。
與黃色的胡蘿b素和葉黃素共存于植物葉子葉綠體內(nèi)。
對光和熱敏感，在稀堿液中可皂化水解成鮮綠色的葉綠酸(鹽)、葉綠醇及甲醇，在酸溶液中可成暗綠至綠褐色脫鎂葉綠素。不溶于水。溶于乙醇、丙酮等脂肪溶劑。
用途：食用綠se色素。用于糕點(diǎn)、飲料、利口酒等。實(shí)際上常直接使用植物的葉或干燥粉末。例如，茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于膠姆糖可消除口臭。

65/kg

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