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中文名稱: 蘋果酸
中文同義詞: 蘋果酸;蘋果酸,羥基丁二酸,馬來酸;外消旋體蘋果酸;DL-蘋果酸;DL-羥基丁二酸;DL-蘋果酸,98%;(±)一羥基丁二酸;蘋果酸、DL-蘋果酸
英文名稱: Malic acid
英文同義詞: alpha-Hydroxysuccinic acid;alpha-hydroxysuccinicacid;Butanedioic acid, hydroxy-;commonmalicacid;Deoxytetraric acid;deoxytetraricacid;femanumber2655;hydroxy-butanedioicaci
CAS號: 6915-15-7
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS號：210-514-9
熔點：131-133 °C
含量：99%
性狀：無色液體
包裝：25KG/塑料桶
化學性質(zhì)：蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
用途：食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥；用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
22/kg
蘋果酸 6915-15-7蘋果酸 6915-15-7
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