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湖北佳諾信生物化工有限公司
主營產(chǎn)品： 果膠酶，茶葉發(fā)酵復(fù)合酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶，舍雷肽酶,無花果蛋白酶，多酚氧化酶，菠蘿蛋白酶，柚苷酶，丹寧酶，葡萄糖異構(gòu)酶，支鏈淀粉酶，漆酶，腈水解酶，沙雷菌蛋白酶 |
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主營產(chǎn)品： 果膠酶，茶葉發(fā)酵復(fù)合酶，胃蛋白酶，木瓜蛋白酶，舍雷肽酶,無花果蛋白酶，多酚氧化酶，菠蘿蛋白酶，柚苷酶，丹寧酶，葡萄糖異構(gòu)酶，支鏈淀粉酶，漆酶，腈水解酶，沙雷菌蛋白酶 |
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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：488
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廠家供應(yīng)生物酶β-淀粉酶廠家供應(yīng)原料銷售價格（現(xiàn)貨）
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β-淀粉酶
產(chǎn)品名稱：β-淀粉酶
英文名稱：β-Amylase 
CAS 編號：EC3.2.1.2
包裝規(guī)格：5kg
產(chǎn)品說明： 中文名稱 β-淀粉酶
英文名稱 β-Amylase
用途：
酶制劑。本品常與α-淀粉酶結(jié)合使用，用于生產(chǎn)飴糖。1g固體酶粉(或1mL液體酶)，溫度
在42℃、pH=6.8的條件下，1h水解淀粉液，生成麥芽糖的毫克數(shù)為1個活力單位，以u／g(
或u／mL)表示。
物化性質(zhì)：
為棕黃粉末。產(chǎn)品常常制成液體狀，主要用于使液化淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，β-淀粉酶是一種
外切酶，可以從麥芽糊精或低聚糖的非還原端催化釋放相連的麥芽糖單元。適宜反應(yīng)條件
：pH值為5.0～6.0，溫度在55℃以下。一般還原劑有激活作用，而隨食品焙烤過程失去活
性。
