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樹脂微波干燥設備
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下,其極性取向將隨著外電場的變化而變化,造成分子的運動和相互摩擦效應。使微波場的場能轉化為介質內(nèi)的熱能,使物料溫度升高,產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程,從而達到微波加熱干燥的目的。微波加熱的優(yōu)點
(1)微波干燥設備加熱速度快: 常規(guī)加熱(如火焰、熱風、電熱、蒸汽等)都是利用熱傳導、對流、熱輻射將 熱量首先傳遞給被加熱物的表面,再通過熱傳導逐步使中心溫度升高(既常稱的外部加熱)。它要使中心部位達到所需的溫度,需要一定的熱傳導時間,而對熱傳導率差的物體所需的時間就更長。微波加熱則屬內(nèi)部加熱方式,電磁能直接作用于介質分子轉換成熱,且透射性能使物料內(nèi)外介質同時受熱,不需要熱傳導,而內(nèi)部缺乏散熱條件,造成內(nèi)部溫度高于外部的溫度梯度分布,形成驅動內(nèi)部水份向表面滲透的蒸汽壓差,加速了水份的遷移蒸發(fā)速度。特別是對含水量在30%以下的食品,速度可數(shù)百倍的縮短,在短時間內(nèi)達到均勻干燥。
(2)微波干燥設備均勻加熱: 用外部加熱方式加熱時,為提高加熱速度,就需升高外部溫度,加大溫差梯度。然而隨之就容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時不論形狀如何,微波都能均勻滲透,產(chǎn)生熱量,因此均勻性大大改善
樹脂微波干燥設備
不同性質的物料對微波的吸收損耗不同,既選擇性加熱的特點,這對干燥過程有利。因為水分子對微波的吸收損耗,所以含水量高的部位,吸收微波功率多于含水量較低的部位,從而干燥速率趨*。但有些物質呈負溫度系數(shù),溫度愈高,εr和tgδ將增大,吸收愈好,造成正反饋使這一部分的溫度急劇上升。對這類物質進行微波加熱就要注意合理制定加工工藝