多肽濃縮

　　在醫(yī)藥領(lǐng)域中多肽可以通過色譜柱完成純化，然后通過蒸發(fā)形式抽真空更進(jìn)一步濃縮。因為多肽的濃度較低，揮發(fā)時間太長，很有可能損壞純化的產(chǎn)品，并且耗費(fèi)很多的有機(jī)水淋洗液。

　　膜技術(shù)屬于一種新型分離技術(shù)，因為它在分離的時候不存在相變，無再次污染，又因為分離中具有生物膜濃縮富集的作用，另外它操作簡單，結(jié)構(gòu)緊湊，修理費(fèi)低，便于自動化，所以已經(jīng)在很多種發(fā)酵產(chǎn)品的后處理過程中獲得應(yīng)用。

　　　多肽的純化使用膜分離技術(shù)的優(yōu)勢：

　　使用膜分離技術(shù)對多肽實施分離，小分子物質(zhì)能夠透過納濾膜變成透過液，而大分子多肽被截住成為了濃縮液。濃縮之后的多肽的含量能夠達(dá)到10%之上。不僅能夠戰(zhàn)勝以上的欠缺，還可以將小分子有機(jī)物和鹽分去掉。

　　在發(fā)酵法制造氨基酸工藝技術(shù)中，可以先用濾膜將產(chǎn)液中的酵母菌截住并再次回收利用，透過液經(jīng)納濾膜或反滲透膜開展?jié)饪s，然后經(jīng)過結(jié)晶法取得純度高的氨基酸，并且節(jié)省菌種培養(yǎng)費(fèi)和分離能源消耗。除此之外，用納濾膜能夠把氨基酸生產(chǎn)過程中的殘余液進(jìn)行回收濃縮，濃縮之后的氨基酸含量能夠達(dá)到10%之上，透過液能夠回用前方工藝段。不僅可以提升質(zhì)量，還可以減少污染。

　　功能性肽是通過蛋白質(zhì)降解或氨基酸合成而得到的，是由游離氨基酸、不同分子質(zhì)量的氨基酸組成的肽段、大量無機(jī)鹽以及未水解蛋白質(zhì)等物質(zhì)組成的混合物。為了獲得具有特定分子質(zhì)量和氨基酸組成且具有特定功能活性的肽段，*須對混合物進(jìn)行分離純化。現(xiàn)階段常用的分離純化方法有電泳技術(shù)、膜分離技術(shù)、色譜技術(shù)以及多種方法聯(lián)用等。

　　膜分離技術(shù)不同于傳統(tǒng)意義上的過濾，其可以在的分子質(zhì)量范圍內(nèi)進(jìn)行肽混合物的分離，是單純的物理作用，具有操作簡單、不影響樣品活性、適用性強(qiáng)等特點(diǎn)。根據(jù)膜的孔徑大小可以分為微濾膜、濾膜、納濾膜和反滲透膜等。膜分離技術(shù)通常作為肽分離純化的關(guān)鍵一步，不需化學(xué)反應(yīng)，在常溫條件下進(jìn)行，過程簡單，適宜大量混合物的分離。通過膜分離技術(shù)組合模式，可有效應(yīng)用于酶解產(chǎn)物的分級分離中。

　　功能性肽可以用于功能性食品開發(fā)、疾病檢測、美容用品研發(fā)等領(lǐng)域，具有極大的開發(fā)利用空間，成為當(dāng)前的熱點(diǎn)。膜分離技術(shù)優(yōu)化功能性肽的生產(chǎn)工藝，對于促進(jìn)食品、藥品等行業(yè)的快速發(fā)展具有重要意義。