筐式油炸機(jī)

筐式油炸機(jī)也是一種半自動(dòng)油炸設(shè)備，設(shè)備可根據(jù)客戶需求定制雙筐、三筐等多個(gè)油炸筐，在油炸過程中可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長炸油的使用壽命。

設(shè)備簡介

筐式油炸機(jī)也是一種半自動(dòng)油炸設(shè)備，設(shè)備可根據(jù)客戶需求定制雙筐、三筐等多個(gè)油炸筐，在油炸過程中可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長炸油的使用壽命。

適用物料

筐式油炸機(jī)主要適用于小型的食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲店，可廣泛用與蠶豆、青豆、花生米等堅(jiān)果類；鍋巴、薯?xiàng)l、薯片等膨化類食品；江米條、貓耳朵、小酥肉、麻花等面制品;雞排、鴨脖、肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品等物料的炸制。

設(shè)備參數(shù)

方筐油炸機(jī)
型號	尺寸mm	重量kg	總功率kw	產(chǎn)量
CY500	700*700*950	70	12	50kg/h
CY1000	1200*700*950	100	28	100kg/h
CY1500	1700*700*950	200	36	150kg/h
CY2000	2600*850*950	180	48	200kg/h

工作原理

設(shè)備主要式利用電或燃?xì)鈱⒂蜏丶訜岬胶线m溫度，然后將物料放入筐內(nèi)進(jìn)行油炸，物料炸制成熟后利用人工將物料提出控油后完成物料的油炸，該設(shè)備采用油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長炸油的使用壽命。

設(shè)備優(yōu)勢

耗油量小：采用油水混合技術(shù)，油水會(huì)自動(dòng)分為兩層，物料在上層油中炸制成熟，油炸殘?jiān)鼊t會(huì)沉入下層的水中，確保油料清潔，降低油的酸價(jià)，有效延長食用油使用壽命。

操作方便：采用集成電控系統(tǒng)，油溫和水溫可自主控制，操作簡單易學(xué)。

不銹鋼材質(zhì)：設(shè)備采用食用級304材質(zhì)不銹鋼制造，干凈衛(wèi)生，結(jié)實(shí)耐用，使用壽命長。

設(shè)計(jì)合理：容積大、效率高、耗能小。

適用范圍廣：適用于各種果蔬、面點(diǎn)、肉類的油炸加工，也可根據(jù)用戶需求進(jìn)行定制；