凝集素（Lectin）是指一種從各種植物，無脊椎動物和高等動物中提純的糖蛋白或結(jié)合糖的蛋白，因其能凝集紅血球（含血型物質(zhì)），故名凝集素。凝集素能夠識別特異性糖并與之非共價(jià)結(jié)合的蛋白或糖蛋白,因其具有特定的識別受體,在免疫系統(tǒng)和發(fā)育過程中發(fā)揮了重要的作用。植物凝集素zui早發(fā)現(xiàn)于1888年，Stillmark在蓖麻(Ricinus communis L．)籽萃取物中發(fā)現(xiàn)了一種細(xì)胞凝集因子，它具有凝集紅細(xì)胞的作用。

植物凝集植物凝集素在植物體內(nèi)具有相當(dāng)重要的作用，如在種子萌發(fā)過程中的作用；作為植物胚細(xì)胞的促有絲分裂因子，扁豆和稻胚凝集素對胚胎的分裂和分化有促進(jìn)作用;在豆科植物和根瘤菌之間的共生作用中,凝集素起著高度專一的識別作用;麥胚凝集素在種胚萌發(fā)時(shí),起著抗真菌的作用;體外實(shí)驗(yàn)也證明凝集素對危害玉米的主要害蟲的發(fā)育有阻礙作用;還發(fā)現(xiàn)植物凝集素具有酶的活性和酶抑制劑的作用,從而調(diào)節(jié)植物體的活動。

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可識別并結(jié)合入侵者的糖結(jié)構(gòu)域，從而干擾該入侵者對植物產(chǎn)生的可能影響；的糖結(jié)合活性是針對外源寡糖，參與植物的防御反應(yīng)。

 

對植物病原真菌的作用

凝集素可與真菌表面的葡聚糖、半乳糖、甘露糖等多糖結(jié)合，干擾真菌細(xì)胞壁的合成，影響其細(xì)胞的正常代謝。能結(jié)合真菌細(xì)胞、抑制孢子萌發(fā)和菌絲體生長，如麥胚凝集素(WGA)抑制綠色木霉的孢子萌發(fā)和菌絲生長。

 

對植物病原細(xì)菌的作用

是通過一種基于與細(xì)胞壁糖類，或細(xì)胞外聚糖相互作用的機(jī)制對細(xì)菌構(gòu)成抗生效應(yīng)。如馬鈴薯凝集素能抗青枯假單胞菌。

 

對昆蟲的作用

一般認(rèn)為可能通過和糖蛋白，如和昆蟲圍食膜表面、消化道上皮細(xì)胞的糖綴合物、或糖基化的消化酶等結(jié)合，從而影響昆蟲、動物對營養(yǎng)吸收，菜豆凝集素(PHA)是*個(gè)被描述的具有抗蟲性的

一些外源凝集素在作物害蟲防治方面所能表現(xiàn)出保護(hù)功能，即在植物生長的各個(gè)階段，外源凝集素以不同的方式保護(hù)植物免受害蟲的侵害。研究結(jié)果表明，外源凝集素主要存在于植物細(xì)胞的蛋白粒中，一旦被害蟲攝食，外源凝集素便會在昆蟲的消化道內(nèi)釋放出來，并與腸道圍食膜上的糖蛋白相結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。同時(shí)，還可能在昆蟲的消化道內(nèi)誘發(fā)病灶，促進(jìn)消化道內(nèi)細(xì)菌的增殖，對害蟲本身造成為害，從而達(dá)到殺蟲的目的。因而引起了人們對探討外源凝集素基因在抗蟲植物基因工程中應(yīng)用的極大興趣。目前人們已分離出多種外源凝集素基因，然而由于多種外源凝集素對人和哺乳動物有較強(qiáng)的毒副作用，因而在生產(chǎn)上應(yīng)用較少。但也有一些特例，其中豌豆外源凝集素和雪蓮花外源凝素（GNA）對人的毒性極低，但對害蟲卻有*的抑制作用，

 

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