DRT東北潔凈菜加工成套機(jī)器設(shè)備 食品加工設(shè)備
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諸城市泰富機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)500
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:楊查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023-07-22 16:51:24瀏覽次數(shù):198次
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煙熏爐生產(chǎn)廠家煙熏爐的安全性比較高,采用大截面的水封式防爆槽,配備智能自動(dòng)化的控制器,能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警
1.跟傳統(tǒng)的產(chǎn)煙方法相似,當(dāng)燃燒物質(zhì)燃燒不充分或者半燃狀態(tài)下的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上,使之不全燃燒產(chǎn)生煙霧。
2.摩擦發(fā)煙: 比較古老的方法,在古代開(kāi)始鉆木取火,在木質(zhì)還沒(méi)有完quan燃燒起來(lái)的時(shí)候,木質(zhì)會(huì)受熱產(chǎn)生煙霧。
動(dòng)加熱法的原理與濕熱分解法相似,不同的是:
加熱介質(zhì)為300~400℃的空氣,而濕熱分解法的加熱介質(zhì)是水蒸汽和空氣的混合物;
木屑依靠壓縮空氣的帶動(dòng)進(jìn)入反應(yīng)室;而濕熱分解法的木屑依靠的傳動(dòng)。
有的時(shí)候會(huì)發(fā)生煙霧濃度不夠的情況,由煙霧發(fā)生器產(chǎn)生的煙霧在鼓風(fēng)機(jī)的作用下,進(jìn)入增壓區(qū),增壓區(qū)設(shè)有一個(gè)蒸汽噴頭,高速噴出的蒸汽與煙霧混合后,達(dá)到增壓、增濕的目的。這樣是引用比較廣泛的煙霧加濃方式。
煙霧發(fā)生器是煙熏爐的主要部件之一,所利用的發(fā)煙材料就是日常的木料,木料在不完quan燃燒下產(chǎn)生煙霧。煙霧的濃度、會(huì)對(duì)煙熏效果產(chǎn)生影響。,但是煙霧中含有一些致癌物質(zhì):如酚類、有機(jī)酸‘等化學(xué)物質(zhì)。
1.煙霧中含有酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物、烴類(烴類中的苯并芘具有強(qiáng)烈致癌作用)。
2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對(duì)煙熏效果有影響。濕度過(guò)低,會(huì)使肉品表面迅速形成一層“干膜",這樣不利于煙熏成分的滲透。
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