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果蔬汁、茶飲料膜澄清設(shè)備

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品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地成都市

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更新時(shí)間:2024-10-13 07:15:30瀏覽次數(shù):51次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:36條

所在地區(qū):四川成都市

聯(lián)系人:張博星 (項(xiàng)目經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

果汁、蔬菜汁等在壓榨過(guò)程中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分,由于果蔬汁糖分含量高,微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使果蔬汁發(fā)酵變質(zhì),通過(guò)高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失

詳細(xì)介紹

果汁、蔬菜汁在壓榨過(guò)程中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分,由于果蔬汁糖分含量高,微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使果蔬汁發(fā)酵變質(zhì),通過(guò)高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過(guò)濾方式(硅藻土、離心分離、板框過(guò)濾等)只能去除部分雜質(zhì)和微生物等,并不能截留雜質(zhì),對(duì)雜質(zhì)只能起到暫時(shí)澄清效果,之后在時(shí)間、溫度及電荷的影響下,溶解的雜質(zhì)會(huì)重新絮集,形成可見(jiàn)異物,造成果汁及其飲料渾濁沉淀。同時(shí)由于果膠和淀粉等的含量較高,采用傳統(tǒng)的壓濾方式很容易堵塞,需要頻繁更換濾材,造成企業(yè)成本的增加。

“泓潤(rùn)科技”設(shè)計(jì)制造的果蔬汁澄清設(shè)備具有膜濃縮和膜除雜的功能,低溫狀態(tài)下就能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、植物淀粉等雜質(zhì),很好的解決了澄清效果和感官問(wèn)題,同時(shí)又保留了果蔬汁原有的風(fēng)味。由于膜澄清設(shè)備采用的錯(cuò)流式過(guò)濾方式,經(jīng)過(guò)膜截留的雜質(zhì)不能再膜表面停留而污染過(guò)濾層,因此能很好的解決過(guò)濾堵塞的問(wèn)題,不需要頻繁更換濾材,可大大的降低生產(chǎn)成本。制備濃縮果如果也用低溫濃縮過(guò)濾,能更好的保留果汁風(fēng)味和色澤。

關(guān)鍵詞:高溫滅菌

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