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聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 制藥網(wǎng)果汁、蔬菜汁等在壓榨過(guò)程中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分,由于果蔬汁糖分含量高,微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使果蔬汁發(fā)酵變質(zhì),通過(guò)高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失
果汁、蔬菜汁等在壓榨過(guò)程中會(huì)帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分,由于果蔬汁糖分含量高,微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使果蔬汁發(fā)酵變質(zhì),通過(guò)高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過(guò)濾方式(硅藻土、離心分離、板框過(guò)濾等)只能去除部分雜質(zhì)和微生物等,并不能截留雜質(zhì),對(duì)雜質(zhì)只能起到暫時(shí)澄清效果,之后在時(shí)間、溫度及電荷等的影響下,溶解的雜質(zhì)會(huì)重新絮集,形成可見(jiàn)異物,造成果汁及其飲料渾濁沉淀。同時(shí)由于果膠和淀粉等的含量較高,采用傳統(tǒng)的壓濾方式很容易堵塞,需要頻繁更換濾材,造成企業(yè)成本的增加。
“泓潤(rùn)科技”設(shè)計(jì)制造的果蔬汁膜澄清設(shè)備具有膜濃縮和膜除雜的功能,在低溫狀態(tài)下就能除去大分子的植物蛋白、果膠、色素、細(xì)菌、植物淀粉等雜質(zhì),很好的解決了澄清效果和感官問(wèn)題,同時(shí)又保留了果蔬汁原有的風(fēng)味。由于膜澄清設(shè)備采用的錯(cuò)流式過(guò)濾方式,經(jīng)過(guò)膜截留的雜質(zhì)不能再膜表面停留而污染過(guò)濾層,因此能很好的解決過(guò)濾堵塞的問(wèn)題,不需要頻繁更換濾材,可大大的降低生產(chǎn)成本。制備濃縮果蔬汁如果也用低溫的濃縮過(guò)濾,將能更好的保留果汁風(fēng)味和色澤。您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
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