蒸酒用電熱蒸汽發(fā)生器

首先是要對發(fā)酵器具進(jìn)行消毒滅菌，從而保證良好的發(fā)酵環(huán)境，蒸酒用電熱蒸汽發(fā)生器在發(fā)酵前，需要準(zhǔn)備一臺(tái)釀酒蒸汽發(fā)生器設(shè)備、一套發(fā)酵器具以及發(fā)酵環(huán)境的清潔和消毒工作。而釀酒蒸汽發(fā)生器除了提供穩(wěn)定的發(fā)酵環(huán)境之外，還能通過高溫蒸汽進(jìn)行消毒。蒸酒用電熱蒸汽發(fā)生器從根本上滿足了以上條件。緊接著就是要做好記錄。包括投料日期、配料配比、溫度、發(fā)酵情況、發(fā)酵天數(shù)，何時(shí)蒸餾、出酒率、酒質(zhì)等等存在的問題都需要進(jìn)行記錄。