全套豆干生產(chǎn)加工設(shè)備廠家價(jià)格及報(bào)價(jià)
豆干的制作比千頁豆腐稍微復(fù)雜，工序多在后期的深加工鹵制，烘干，拌料等環(huán)節(jié)。豆干是千頁豆腐切片鹵制加工而成?？勺鲂蓍e小食品，開袋即食，食用方便，利潤空間大。
諸城市金博威食品機(jī)械有限公司，有專業(yè)的工藝師常年為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，并實(shí)行終生免費(fèi)調(diào)整配方，免除用戶的后顧之憂。我公司每年為幾十家客戶上門制作不同要求的產(chǎn)品。為了提高技術(shù)能力，也與多家專業(yè)的大型的食品企業(yè)合作，后期根據(jù)用戶的要求來終生免費(fèi)服務(wù)。公司主要生產(chǎn)：千頁豆腐，魚豆腐及深加工的豆干，黃金絲全套生產(chǎn)加工設(shè)備。設(shè)備在原有的基礎(chǔ)上不斷更新?lián)Q代，讓用戶使用更高配置的設(shè)備，制做更高檔次的產(chǎn)品，達(dá)到共贏的目的。
豆干的制作工藝流程有：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌。
變頻型斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)設(shè)計(jì)，變頻器是我公司根據(jù)生產(chǎn)廠家專業(yè)定制，品牌為易驅(qū)牌，動(dòng)力足，從0轉(zhuǎn)提速到4500轉(zhuǎn)僅需5秒鐘。
我公司現(xiàn)在的變頻斬拌機(jī)配置，是由原來的肉類斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上，更新?lián)Q代而成?？梢陨a(chǎn)：千頁豆腐，魚豆腐，豆干，黃金絲，腸類，肉丸類，蔬菜類等。尤其是用戶制作特殊產(chǎn)品，使用我公司的變頻斬拌機(jī)，生產(chǎn)產(chǎn)品效果更佳。變頻型斬拌機(jī)節(jié)能省電，刀調(diào)速時(shí)操作方便，可滿足客戶不同產(chǎn)品，不同工藝的要求。
全套豆干生產(chǎn)加工設(shè)備廠家價(jià)格及報(bào)價(jià)
我公司斬拌機(jī)不定期更新?lián)Q代，力求讓設(shè)備的配置更高，用戶使用更方便。技術(shù)是企業(yè)存在及發(fā)展的根本，只有將設(shè)備的配置及質(zhì)量放在*，價(jià)位適中，才能夠讓企業(yè)在激烈的競爭中立于不敗之地，*的發(fā)展。
在此為用戶介紹的125型變頻斬拌機(jī)，理論裝料是70%即87.5公斤，實(shí)際用戶反饋裝料已高達(dá)115公斤。并且在這么高的裝料量情況下，仍然保證設(shè)備的側(cè)面與后面不漏料，這是因?yàn)槲夜緮匕铏C(jī)加裝多組擋料系統(tǒng)。出料系統(tǒng)方面，在出料的角度及出料器的制作等方面做了很大更改?，F(xiàn)在做的斬拌機(jī)在斬拌很稀的物料時(shí)仍然能夠做到*出料。
用戶如果想制做產(chǎn)品，白豆腐的生產(chǎn)用戶可在變頻斬拌機(jī)后加一臺(tái)去氣泡設(shè)備，從而*去除產(chǎn)品中的氣泡。鹵制品除外，因?yàn)槎垢珊忘S金絲生產(chǎn)用戶如果*去除了氣泡，反而使產(chǎn)品不容易入味。但是用戶一定要使用變頻型斬拌機(jī)，這樣刀轉(zhuǎn)速高乳化效果好，能夠有效控制氣孔。生產(chǎn)出來的氣孔小且少，不影響產(chǎn)品的外觀與銷售。
豆干制作所需成套設(shè)備有：變頻型斬拌機(jī)——成型盤（車子）——切片機(jī)——鹵鍋——烘干機(jī)——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。
以下幾種設(shè)備的采購要點(diǎn)，用戶一定要注意：
1、斬拌機(jī)：建議使用變頻型斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速高，乳化效果好，能夠有效控制氣泡的數(shù)量與大小，提高產(chǎn)品的競爭力。
2、成型盤：一定要選擇四角直角的盤子使用，后期切割無下腳料；不建議使用塑料盤子，不耐用且蒸煮后會(huì)變形，四角斜角切割后全部為下腳料；
3、切片機(jī)：切割設(shè)備要使用真正的刀片，保證切割后效果好；切割模具內(nèi)徑必須與成型盤內(nèi)徑相吻合，保證切割后無下腳料；
4、烘干機(jī)：選擇適合的加熱方式，材質(zhì)要用不銹鋼304材質(zhì)耐用不生銹；內(nèi)部設(shè)計(jì)要合理，烘干溫度均勻，提溫要快，密封性及保溫性要好；網(wǎng)帶要采用變頻調(diào)速設(shè)計(jì)；
以下是豆干的產(chǎn)品圖片和豆干生產(chǎn)所需設(shè)備圖片：
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