低聚半乳糖廠家 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖價(jià)格
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名:低聚半乳糖
英文名稱(chēng):Galactooligosaccharides,GOS
分子式:(C6H11O5)nn為2-8
二、產(chǎn)品性狀
無(wú)色透明或淡黃色糖漿
三、產(chǎn)品用途
低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性*。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無(wú)任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。