文名稱:藥用級(jí)的食品級(jí)丁基羥基茴香醚BHA藥典標(biāo)準(zhǔn)
英文名:ButMCL hydroxy anisd
別名: 叔丁基對(duì)羥基茴香醚;丁基大茴醚;BHA
CAS:25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.25
注意事項(xiàng)
丁基羥基茴香醚是一種很好的抗氧劑,在有效濃度時(shí)沒(méi)有毒性。作食品抗氧劑,能阻礙油脂食品的氧化作用,延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間。其在食品中的*大用量以脂肪計(jì)不得超過(guò)0.2g/kg。其用量為0.02%時(shí)比0.01%的抗氧效果提高10%,當(dāng)用量超過(guò)0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妝品的抗氧化劑時(shí),能對(duì)酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
我*《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―2014)中規(guī)定:丁基羥基茴香醚可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品,其*大使用量為0.2g/kg。丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯、沒(méi)食子酸丙酯混合使用時(shí),其中丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯總量不得超過(guò)0.1 g/kg,沒(méi)食子酸丙酯不得超過(guò)0.05 g/kg(使用量均以脂肪計(jì))。此外也可用于膠姆糖配料。
藥用級(jí)的食品級(jí)丁基羥基茴香醚BHA藥典標(biāo)準(zhǔn)
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