中文名稱:膽固醇酯酶
英文名稱:CHOLESTEROL ESTERASE
CAS號:9026-00-0
EINECS號:232-808-6
膽固醇酯是由脂肪酸和醇作用生成的酯,一般不溶于水而溶于脂溶性溶劑的化合物。由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統(tǒng)稱為脂類,這是一類一般不溶于水而溶于脂溶性溶劑的化合物。膽固醇(cholesterol)一種固醇,是動物質(zhì)膜的重要成分,動物細胞器膜的含量要Chemicalbook少些。血漿中的脂蛋白也富含膽固醇,其中約70%與長鏈脂肪酸構(gòu)成膽固醇酯。膽固醇酯可以皂化。細胞內(nèi)游離膽固醇在脂酰膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶(ACAT)的催化下,生成膽固醇酯;血漿中游離膽固醇在卵磷脂膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶(LCAT)的催化下,生成膽固醇酯和溶血卵磷酯。