儀器概述
ST007BP雙頭面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器，面筋指數(shù)用來評價面筋筋力的強弱。此儀器適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用食品和面粉加工，糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。此儀器適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面筋加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。操作方便，測量準確。技術(shù)指標執(zhí)行國標GB/T5506.2-2008
特點：
洗滌時間調(diào)整范圍增大 小麥粉和全麥粉雙頭面筋測定儀糧油飼料分析小麥粉和全麥粉雙頭面筋測定儀糧油飼料分析
雙泵供水使流量穩(wěn)定性提高
可單雙頭操作
外形重新設計防腐性能提高
主要技術(shù)參數(shù)
洗滌麥粉量 | 10.00±0.01g |
攪拌器轉(zhuǎn)速 | 120r/min |
細洗滌網(wǎng)規(guī)格 | GFIW0.08/0.045(平紋)(200目/寸) |
和面時間 | 0-1min(可調(diào)) |
洗滌時間 | 1-9min(可調(diào)) |
面筋含量 | 兩次測定結(jié)果之羝不大于平均值的1.0% |
面筋指數(shù) | 在指數(shù)70~100之間兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。 |
工作電壓 | AC220V±10% 50Hz |
工作環(huán)境 | 溫度0~40℃ 相對溫度<80％ |
外形尺寸 | 280mm×320mm×380mm |
重量 | 18kg |
ST008面筋指數(shù)儀(面筋離心機) （ST008） 是根據(jù)GB/T5506.2-2008《小麥粉濕面筋測定方法》和SB/T10248-95《小麥粉濕面筋測定方法-面筋指數(shù)法》規(guī)定研制生產(chǎn)的一種小麥粉濕面筋脫水和面筋指數(shù)測定的儀器。整機具有運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，性能穩(wěn)定、操作方便等特點，是同類進口儀器的理想替代產(chǎn)品。
技術(shù)規(guī)格
電機轉(zhuǎn)速: 6000r/min 、3000 r/min
篩盒孔板: Φ 0.6mm×1.25mm
工作時間: 0.5～5min(可調(diào)）
電機功率: 25W
工作電壓: AC220V
整機重量: 6kg
ST009面筋烘干儀是測定小麥粉干面筋含量的儀器。本儀器與面筋洗滌儀、面筋指數(shù)儀（面筋離心儀）配套使用。
技術(shù)規(guī)格
工作溫度 180-200℃
相對濕度 ＜90%
額定功率 650W
工作電源 AC220V 50Hz
整機重量 2.5kg
外形尺寸 230mm×250mm×110mm
面粉食品飼料檢測儀器
白度測定儀
面筋測定儀
降落數(shù)值測定儀
圓形驗粉篩
磁性金屬物測定儀
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面團拉伸儀
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全自動方糖硬度計
核磁共振含油量測定儀
沉降值測定儀
自動定氮儀
全自動定氮儀
半自動定氮儀
錘式旋風磨
全自動直鏈淀粉測定儀
脂肪測定儀
顆粒硬度計
飼料水分儀
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粗纖維測定儀
飼料編織袋拉力機
肥料硬度計
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玉米考種分析系統(tǒng) （拍照版）
智能種子計數(shù)系統(tǒng)
種子凈度工作臺
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電動離心式分樣器
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稱重型自動數(shù)粒儀
葉綠素測試儀
分樣器
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灰分爐
分光光度計系列
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磁懸浮振動篩
自動旋光儀
自動糧食飼料能量檢測儀 量熱儀
微波共振水份測定儀
小麥粉沉降值測定儀
標準電動檢驗篩
小麥硬度儀
粉末顆粒飼料穩(wěn)定性儀
全自動乳制品雜質(zhì)過濾機
食用油中過氧化值檢測使用說明書
【簡介】
評價油脂自動氧化酸敗程度的指標包括酸價、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動氧化初期階段酸敗程度的指標，以每千克油脂中的活性氧毫克當量表示。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關鍵指標，具有重要意義。首先，在我國食品衛(wèi)生標準中對食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測時的一個常規(guī)分析。過氧化值含量越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標的食品可能會導致腹瀉，加速衰老，皮膚長斑等多種不良后果。
【檢測原理】
根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法》，食用油中的過氧化物經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。
【檢測對象】
食用油等
【技術(shù)指標】
檢測下限：0.5mmol/kg
檢測范圍：0.5-50 mmol/kg
【操作步驟】
① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。
② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。
③ 試管1和試管2分別加入1．0 mL檢測液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻后靜置1分鐘。
④ 將試管1倒入比色皿放入通道，按“對照測量”。將試管2倒入比色皿放入通道，按“樣品測量”。
【判斷標準】
樣品名稱 | 限值（mmol/kg） | 參考標準 |
人造奶油（農(nóng)業(yè)） | 4.7 | NY 479-2002 |
一級浸出成品花生油、二級浸出成品花生油、一級成品大豆油、二級成品大豆油、一級成品棉籽油、二級成品棉籽油、一級成品玉米油、二級成品玉米油、一級成品米糠油、二級成品米糠油、一級浸出成品油茶籽油、二級浸出成品油茶籽油、一級成品葵花籽油、二級成品葵花籽油、人造奶油 | 5 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 19112-2003、GB 11765-2003、GB 10464-2003、GB 15196-2003 |
一級壓榨成品花生油、三級成品大豆油、四級成品大豆油、三級成品棉籽油、四級成品棉籽油、三級成品玉米油、四級成品玉米油、三級浸出成品油茶籽油、四級浸出成品油茶籽油、一級壓榨成品油茶籽油、一級芝麻香油 面粉食品飼料檢測儀器 白度測定儀 面筋測定儀 降落數(shù)值測定儀 圓形驗粉篩 磁性金屬物測定儀 面粉水分儀 電子粉質(zhì)儀 面團拉伸儀 實驗磨粉機 全自動方糖硬度計 核磁共振含油量測定儀 沉降值測定儀 自動定氮儀 全自動定氮儀 半自動定氮儀 錘式旋風磨 全自動直鏈淀粉測定儀 脂肪測定儀 顆粒硬度計 飼料水分儀 飼料粉化儀 消化爐 粗纖維測定儀 飼料編織袋拉力機 肥料硬度計 肥料粉化儀 近紅外谷物分析儀 大米外觀檢測儀 稻麥考種分析系統(tǒng) 玉米考種分析系統(tǒng) （拍照版） 智能種子計數(shù)系統(tǒng) 種子凈度工作臺 種子風選凈度儀 真空數(shù)種置床儀 電動離心式分樣器 種子發(fā)芽箱 智能液晶人工氣候箱 種子低溫低濕儲藏柜 稱重型自動數(shù)粒儀 葉綠素測試儀 分樣器 全自動蛋殼強度測定儀 灰分爐 分光光度計系列 電子兩用容重器 電動篩選器 食品物性測試儀（質(zhì)構(gòu)儀） 全自動糧食稻谷脂肪酸值儀 磁懸浮振動篩 自動旋光儀 自動糧食飼料能量檢測儀 量熱儀 微波共振水份測定儀 小麥粉沉降值測定儀 標準電動檢驗篩 小麥硬度儀 糧食、淀粉液晶白度儀糧油面粉飼料分析糧食、淀粉液晶白度儀糧油面粉飼料分析 粉末顆粒飼料穩(wěn)定性儀 全自動乳制品雜質(zhì)過濾機 | 6 | GB 1534-2003、GB 1535-2003、GB 1537-2003、GB 19111-2003、GB 11765-2003、GB 8233-2008 |
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