吲哚

吲哚
吲哚(yǐn duǒ) 1H-吲哚 苯并吡咯 氮茚 氮雜茚(yìn) 2,3-苯并吡咯
英文名稱:1H-Indole Benzaole 1-azaindene 1-benzazole 2,3-benzopyrrole benzopyrrole indol indol (german) ketole 1H-Indol 1H-Benzopyrroll 1H-Benzopyrrole Indole solution Benzo(b)pyrrole 分子式C8H7N 分子量:117.15 CAS:120-72-9
外觀：片狀白色晶體，遇光日久會(huì)變黃紅色。 沸點(diǎn)： 253-254℃。 熔點(diǎn)：51-53℃。 相對密度1.22。 凝固點(diǎn)：大于51℃。 溶解性：溶于2體積70%乙醇，溶于丙二醇及油類，幾乎不溶于石蠟油和水。
氣味：吲哚濃時(shí)具有強(qiáng)烈的糞臭味，擴(kuò)散力強(qiáng)而持久；高度稀釋的溶液有香味，可以作為香料使用 天然品廣泛含于苦橙花油、甜橙油、檸檬油、白檸檬油、柑橘油、柚皮油、茉莉花油等精油中。 可廣泛用于茉莉、紫丁香、橙花、梔子、忍冬、荷花、水仙、依蘭、草蘭、白蘭等花香型香精。也常與甲基吲哚共用來擬配人造靈貓香，極微量可用于巧克力、懸鉤子、草莓、苦橙、咖啡、堅(jiān)果、乳酪、葡萄及果香復(fù)方等香精中。 GB 27 60 規(guī)定為允許使用的食用香料。
主要用以配制干酪、柑橘、咖啡、堅(jiān)果、葡萄、草莓、樹莓、巧克力、什錦水果、茉莉及百合等香精。 .咪唑是農(nóng)藥抑霉唑、咪鮮胺等殺菌劑的中間體，也是醫(yī)藥抗真菌藥雙氯苯咪唑、益康唑、酮康唑、克霉唑的中間體。