20種蛋白質(zhì)氨基酸在結(jié)構(gòu)上的差別取決于側(cè)鏈基團(tuán)R的不同。通常根據(jù)R基團(tuán)的化學(xué)結(jié)構(gòu)或性質(zhì)將20種氨基酸進(jìn)行分類
根據(jù)側(cè)鏈基團(tuán)極性
非極性氨基酸(疏水氨基酸)8種
丙氨酸(Ala)
纈氨酸(Val)
亮氨酸(Leu)
異亮氨酸(Ile)
脯氨酸(Pro)
苯丙氨酸(Phe)
色氨酸(Trp)
蛋氨酸(Met)
極性氨基酸(親水氨基酸):
極性不帶電荷:7種
甘氨酸(Gly)
絲氨酸(Ser)
蘇氨酸(Thr)
半胱氨酸(Cys)
酪氨酸(Tyr)
天冬酰胺(Asn)
谷氨酰胺(Gln)
極性帶正電荷的氨基酸(堿性氨基酸) 3種 賴氨酸(Lys)精氨酸(Arg)組氨酸(His)
極性帶負(fù)電荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2種 天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu)
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