前不久，成都市某初級中學(xué)因給小學(xué)部學(xué)生吃了發(fā)霉變質(zhì)的食物，引起大范圍的嘔吐、便秘等身體不適現(xiàn)象。該校的食品供應(yīng)機(jī)構(gòu)在全省范圍內(nèi)20多所學(xué)校存在業(yè)務(wù)往來，影響近十萬學(xué)生。因此事件，令“食品安全問題”再次登上各大搜索榜單，引起國內(nèi)外媒體的廣泛關(guān)注。市委市政府立即響應(yīng)，嚴(yán)肅查處排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，決不姑息。
什么導(dǎo)致了食物的霉變?
食物霉變的根本原因就是真菌毒素的污染，真菌毒素普遍存在于農(nóng)作物及食品中，不僅會引起食物霉變，食用后還會導(dǎo)致人體中毒，我們已知的真菌毒素有200多種，給人們造成較大危害的有黃曲霉，嘔吐毒素，赭曲霉阿杜，玉米赤霉烯酮，伏馬菌素、T-2毒素等，這些毒素對農(nóng)產(chǎn)品、飼料、油脂等的污染，在2002年被世界衛(wèi)生組織列為食源性疾病的重要根源。
我們以黃曲霉為例，這類毒素有著*的毒素，其中黃曲霉B1的毒性是pi霜的68倍，具有*的致癌性，會導(dǎo)致人們?nèi)梭w的抵抗力下降。因此，當(dāng)我們面對霉變食品的時(shí)候應(yīng)當(dāng)立即采取行動。
真菌毒素的檢測方法都有哪些?
真菌毒素傳統(tǒng)的檢測方法有膠體金，酶免等，這些傳統(tǒng)的檢測方法多儀定性方式進(jìn)行檢測，我們想要更精準(zhǔn)，定量的檢測方法，就需要對檢測方法進(jìn)行升級換代。
上海飛測推出熒光定量快速檢測系統(tǒng)，助力真菌毒素檢測
上海飛測生物基于熒光定量FPOCTTM快速檢測技術(shù)平，推出了真菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測系統(tǒng)，包括真菌毒素?zé)晒舛靠焖贆z測卡、熒光定量快速檢測儀等，可快速簡便準(zhǔn)確定量的測定各種糧食谷物及其制品，食用油。加工食品樣品中的真菌毒素的含量。*閱讀：真菌毒素殘留快速檢測儀
熒光定量快速檢測系統(tǒng)特點(diǎn)：
1、快速簡便：一步加樣，8min出定量結(jié)果，極簡的操作，讓檢測過程不再繁瑣;
2、準(zhǔn)確定量：基于時(shí)間分辨熒光定量原理，準(zhǔn)確度和精密度大幅度提升，結(jié)果高度符合國標(biāo)HPLC-MS法;
3、適應(yīng)性廣：既可檢測小麥、玉米、高粱、大米等簡單樣基質(zhì)，對食品用，豆瓣醬、餅干、葡萄酒等加工食品也可準(zhǔn)確檢測;
4、隨到隨檢：無需做標(biāo)準(zhǔn)曲線，ID卡導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)曲線，樣品隨到隨檢，無需等待;
5、小巧便攜：檢測儀小巧便攜，有成套快檢箱可供選擇，既可用于實(shí)驗(yàn)室檢測，也可用于現(xiàn)場檢測;
6、結(jié)果輸出：檢測結(jié)果顯示于液晶屏上，可打印，可導(dǎo)出，還可上傳數(shù)據(jù)云平臺，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測和溯源;
7、安全環(huán)保：不使用毒素標(biāo)準(zhǔn)品，檢測卡封閉式設(shè)計(jì)，采用乙醇提取，對操作人員和環(huán)境均友好無污染;
8、結(jié)果溯源：儀器自身可保存超10萬條檢測數(shù)據(jù)，提供多種檢索和溯源方式;
9、方法：*頁真菌毒素?zé)晒舛繖z測產(chǎn)品，替代膠體金和酶免等傳統(tǒng)快檢產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從粗略定性到準(zhǔn)確定量的升級換代;
檢測儀及快檢箱
FD-100型熒光檢測儀
?3.5寸觸摸屏，操作檢測
?儀器小巧，便攜;
?結(jié)果可打印，可導(dǎo)出;
FD-600型熒光檢測儀
?7寸觸摸液晶屏，系統(tǒng)功能全面;
?10秒即可出檢測結(jié)果;
?結(jié)果可打印、可導(dǎo)出、可聯(lián)網(wǎng);
快檢箱
?檢測所需設(shè)備和耗材全部配齊，可現(xiàn)場檢測，省心省事;
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