空氣能辣椒熱泵烘干機*熱泵干燥設(shè)備怎樣制作好的辣椒干呢,這也是大有學(xué)問所在的。如果只是用普通的太陽曬,只要你對偶爾混入的泥塵不介意的話,還是可以O(shè)K的。但是畢竟太陽天,孩子臉,說變就變,有些農(nóng)戶在曬辣椒干時,因收曬不及,被雨淋濕而有所損失的人,也是非常痛心的事。如果用土灶呢,燃煤和燒柴油汽油的那種,雖然費用不高,可是現(xiàn)場的油味和硫污染,讓人卻步。挑剔一點的朋友是斷不想用的。怎樣的辣椒烘干機才符合要求呢?
采用空氣能辣椒熱泵烘干機,一般烘干時間為18小時左右,辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。分段干燥使辣椒油向表面滲透,烘干后的辣椒顏色*,紅潤光滑,并促使辣椒含水率趨于平衡。用辣椒烘干機烘干辣椒,辣椒烘干成本,一斤干貨平均2毛錢(按照一度電7角)。不同量不同品種的辣椒,烘干時間也略有不同。使用空氣能技術(shù),不費電,控制系統(tǒng)有一個像IPAD這樣的控制系統(tǒng),分段控制,精確的溫濕度控制,制作辣椒干質(zhì)量穩(wěn)定。
空氣能辣椒熱泵烘干機*熱泵干燥設(shè)備辣椒烘干工藝:
1.上料時辣椒均勻鋪放,鋪放厚度5cm左右,鮮辣椒由烘干機上層進入,逐層翻轉(zhuǎn)至下層出料;
2.辣椒烘干溫度60-80℃可調(diào);
3.采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥較*的方法
辣椒烘干過程中,選用低溫干燥,這樣可以保證辣椒顏色、香味均屬上乘;辣椒的鋪放厚度力求*,堆放太薄,透氣性好,風(fēng)阻小,雖然有利于熱交換.但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短,熱利用率低.若堆放太厚.則阻力增大,熱空氣無法穿透物層.烘干效果較差;辣椒烘干過程結(jié)束后,含水率很低,質(zhì)地焦脆,極易破碎,故應(yīng)在室內(nèi)放置進行回潮,使其吸收一定量的水分變軟,才能進行包裝貯藏。