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食品安全檢測箱 我有新說法
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食品安全檢測箱是根據(jù)工商、食品衛(wèi)生等執(zhí)法部門、超市和農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全檢測業(yè)務(wù)的實(shí)際需要,按照經(jīng)濟(jì)、適用的原則而配置的。整合了多種快速檢測試劑,配置多通道便攜式農(nóng)藥殘留速測儀的檢測用品用具,配置齊全、功能全面、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、用途廣泛,是食品安全檢測人員理想的好幫手。

產(chǎn)生背景

食品安全問題是關(guān)系到人體健康和國計(jì)民生的重要問題,作為WTO成員,中國與世界各國間的貿(mào)易往來日益增加,食品安全已經(jīng)成為影響農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)競爭力的關(guān)鍵因素,并在某種程度上成為中國獲得國際市場準(zhǔn)入的重要制約因素,影響了中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和食品工業(yè)的戰(zhàn)略性調(diào)整。全球食品安全形勢不容樂觀,主要表現(xiàn)為食源性疾病、惡性食品污染不斷上升和部分食品生產(chǎn)加工新技術(shù)與新工藝帶來新的危害,給人體健康帶來了長期和嚴(yán)重的潛在健康危害??焖贆z測技術(shù)在日常食品安全監(jiān)測中發(fā)揮了越來越重要的作用,食品安全快速檢測箱應(yīng)運(yùn)而生。

經(jīng)過科研人員的多年努力,中國在農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、重要有機(jī)物的痕量與超痕量檢測、食品添加劑與違禁化學(xué)品檢驗(yàn)方法、生物毒素和中毒控制常見毒素檢測、食品中重要人畜疾病病原體檢測技術(shù)等方面的研究取得很大的進(jìn)展。

相關(guān)分類

農(nóng)藥殘留

在農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)方面重點(diǎn)研究酶抑制法和儀器分析法。酶抑制法檢測試紙已研制成功,測試盒及酶速測儀也研究成功,膠體測試條正在研究。食品中150種農(nóng)藥殘留系統(tǒng)檢測技術(shù)正在研究中,已建立了多種農(nóng)藥單殘留檢驗(yàn)方法。食品安全移動檢測車已研制成功,并正在開發(fā)快速樣品凈化儀等其他小型設(shè)備。

獸藥殘留

在獸藥殘留檢測技術(shù)方面研究中國開展了多殘留儀器分析和驗(yàn)證方法研究。完成了包括激素、磺胺、四環(huán)素類、氯霉素類、硝基吠喃類β-內(nèi)酞胺類、苯并咪噢類、阿維菌素類、哇諾酮類、硝基咪哇類、氨基糖昔類、氨基硫脈類等藥物殘留的檢測研究。完成新型綜合微量樣品處理儀、超臨界流體萃取在線富集離線凈化裝置、高效快速濃縮儀、便攜式酶標(biāo)儀的研制。

有機(jī)污染

在重要有機(jī)污染物的痕量與超痕量檢測技術(shù)方面的研究完成二嗯英、多氯聯(lián)苯和氯丙醇的痕量與超痕量檢測技術(shù)的研究:建立了12種具有二嗯英活性共平面PCBs單體同位素稀釋高分辨率質(zhì)譜方法;建立了以穩(wěn)定性同位素稀釋技術(shù)同時(shí)測定食品中氯丙醇方法;建立了食品中丙烯酞胺、有機(jī)錫、滅蚊靈、六氯苯的檢測技術(shù)。

添加劑等

在食品添加劑、飼料添加劑與違禁化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)方面的研究開展了紐甜、三氟蔗糖、防腐劑的快速檢測:進(jìn)行了番茄紅色素、辣椒紅色素、甜菜紅色素、紅花色素、飼料添加劑蝦青素、白梨蘆醇等的檢測研究;建立了阿力甜、姜黃素,保健食品中的紅景天試、巧種脂肪酸測定方法,番茄紅素和葉黃素、紅曲發(fā)酵產(chǎn)物中開環(huán)結(jié)構(gòu)的定量分析方法,食品(焦糖色素、醬油)中4-甲基咪陛含量的毛細(xì)管氣相色譜分析方法,雜氟拉明、雜醇油快速檢驗(yàn)方法,磷化物快速檢驗(yàn)方法。

生物毒素

在生物毒素檢測技術(shù)方面的研究研究成功真菌毒素、藻類毒素、貝類毒素ELISA試劑盒和檢測方法,建立了果汁中展青霉素的高效液相色譜方法。另外,食品樣品復(fù)雜多樣,前處理繁瑣費(fèi)時(shí),建立快速檢測方法同時(shí)進(jìn)一步完善樣品的前處理方法,研制適合的小型前處理裝置,對于縮短現(xiàn)場快速測定時(shí)間及提高測定的準(zhǔn)確性具有重要的意義。

產(chǎn)品介紹

食品安全快速檢測箱用于檢測:

1、水產(chǎn)品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林;

2、豆、米、面制品等是否違法摻吊白塊;

3、檢測各類食品中二氧化硫的含量是否超過國家xian量標(biāo)zhun;

4、檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家xian量標(biāo)zhun;

5、各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂;

6、各種干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫(雙氧水);

7、定性檢測各種新鮮肉品是否注水;

8、各種蔬菜瓜果、水果農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。食品安全檢測箱也可根據(jù)用戶業(yè)務(wù)范圍及實(shí)際需求的項(xiàng)目內(nèi)容進(jìn)行選擇、配置。

具體配置

序號

產(chǎn)品名稱

檢測限

檢測食品范圍

規(guī)格

型號

數(shù)量(盒)

1

亞硝酸鹽快速檢測試劑盒

0.5mg/kg

各種肉制品、腌菜制品 檢測:亞硝酸鹽是否超標(biāo)

100次/盒

1

2

二氧化硫快速檢測試劑盒

1mg/kg

各種干果、白糖、冬筍等 檢測:二氧化硫是否超標(biāo)

100次/盒

1

3

吊白塊快速檢測試劑盒

20mg/kg

米、面、豆制品等 檢測是否摻加吊白塊

100次/盒

1

4

甲醛快速檢測試劑盒

1mg/kg

水產(chǎn)品及水發(fā)食品等 檢測:是否浸泡福爾馬林

100次/盒

1

5

硼砂快速檢測試劑盒

50/mg/kg

肉類、水產(chǎn)類、米面制品、糕點(diǎn) 檢測:是否添加硼酸

100次/盒

1

6

雙氧水快速檢測試劑盒

25mg/kg

水產(chǎn)及肉類干鮮品及肉制品 檢測:是否浸泡雙氧水

100次/盒

1

7

硝酸鹽快速檢測試劑盒

200mg/kg

各種肉制品、腌菜制品 檢測:硝酸鹽是否超標(biāo)

100次/盒

1

8

甲醇速測試劑盒

400mg/L

適用于經(jīng)過重新蒸餾的配制酒中甲醇含量的快速測定

50次/盒

1

9

工業(yè)堿快速檢測試劑盒


木耳、筍干、魷魚等; 檢測是否摻加工業(yè)堿

100次/盒

1

10

蛋白質(zhì)速測試劑盒


適用于乳粉中蛋白質(zhì)的現(xiàn)場快速檢測

100次/盒

1

11

重金屬鉛速測試劑盒

0.1mg/kg

蔬菜、水果和茶葉等弄產(chǎn)品殘留鉛的測定

100次/盒

1

12

碘鹽含碘量速測試劑盒

15mg/kg

適用于碘酸鉀強(qiáng)化后的食鹽的檢測

200次/盒

1

13

食醋總酸含量速測試劑盒


對使用醋總酸的測定

25次/盒

1

14

瘦肉精快速檢測卡(尿樣、組織)


可快速特異地檢測尿樣、組織、肉樣、肝臟樣品中是否含有克倫特羅

10次盒

1

15

農(nóng)藥殘留速測卡


蔬菜、瓜果、各種水果

20次/盒

1

相關(guān)工具

序號

配套設(shè)備名稱

技術(shù)參數(shù)

備注

數(shù)量

1

便攜式農(nóng)藥殘留速測儀

最大樣品數(shù)量:12個(gè) 標(biāo)準(zhǔn)預(yù)熱時(shí)間:10分鐘 標(biāo)準(zhǔn)反應(yīng)時(shí)間:3分鐘 電池工作時(shí)間:90-150分鐘

速測卡配套,較準(zhǔn)確地檢測食品農(nóng)藥殘留含量

1臺

2

可調(diào)試移液器

100~1000ul


1把

3

微量電子天平

0.1-500克(最大稱量500克,精確度≤0.1克)

檢測亞硝酸鹽、硝酸鹽、二氧化硫、假酒、醬、油、食醋和蛋白質(zhì)等國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限liang項(xiàng)目的工具

1臺

4

試驗(yàn)配備工具及器皿


剪刀、記號筆、美工刀、微型電吹風(fēng)、一次性樣品處理杯(帶刻度樣品處理杯)、一次性樣品處理吸管、多孔比色管、比色皿、色卡和使用說明書等

1套

5

食品安全快速檢測技術(shù)參考說明書

含所有上述檢測項(xiàng)目相關(guān)知識及方法


1本

6

鋁合金密碼箱



1只

常規(guī)配制

小小食品質(zhì)量快速檢測箱功能強(qiáng)大,利用它,食品質(zhì)量監(jiān)督員們能快速檢測出10個(gè)常規(guī)項(xiàng)目。包括蔬菜和茶葉、水果的農(nóng)藥殘留,水產(chǎn)及水產(chǎn)加工品中孔雀石綠和甲醛殘留,米面制品中非法添加的硼砂,食用鹽的含碘量,食用油里過氧化物以及肉制品、醬腌菜等食品中亞硝酸鹽含量等。宣武工商分局市場科有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,市場配備的質(zhì)量監(jiān)督員都經(jīng)過專門培訓(xùn),每天對市場里出售的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行檢測,并作每日記錄。質(zhì)量監(jiān)督員每日的自檢將成為達(dá)標(biāo)規(guī)范市場的重要考核指標(biāo),也將延伸工商執(zhí)法人員的監(jiān)管"觸角"。

參考資料

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